Æggekage med spidskål, dansk okonomiayki

Sådan gør du

Pisk æg, bouillon, med mel, salt og peber til en tyktflydende dej og lad den hvile på køl i 5 -8 minutter.
Imens hakkes forårsløg fint og spidskål skæres i tynde strimler.
Sauter forårsløg og kål med knust hvidløg, salt og peber.
Tag dejen ud af køl og vend dejen med den sauterede spidskål og hvidløg.
Varm en pande og steg okonomyiaki æggekagen i sesam olie, vend æggekagen når de har taget farve.
Tag æggekagen af og anret.

Anret æggekagen med striber af mayo og chilisauce og top med forårsløg samt karse eller spire.
Spis rugbrød til.