Påske blomster med citroncreme & chokoladeæg

Sådan gør du

1. Start med mørdejen. Kombiner alle elementerne til dejen og ælt dem godt sammen. Sørg for at den bløde smør er æltet helt ud. Saml dejen til en kugle, film den og sæt den på køl i 30 minutter.
2. Begynd nu på vaniljecremen. Skrab vaniljekornene ud af vaniljestangen og kom dem i en skål sammen med sukker, maizena og 1 dl af mælken. Pisk ingredienserne grundigt og tilføj æggeblommerne en efter en.
3. Den resterende mælk koges op sammen med den tomme vaniljestang, citronskal og frugtfarve. Når mælken koger, skrues der ned for varmen og de øvrige ingredienser til cremen, som du forinden piskede sammen, tilføjes på slum, samtidig med at der piskes. Når cremen tykner, overføres den med det samme til en kold beholder. Anret et stykke film ovenpå cremen, så du undgår kondens og sæt låg på. Lad cremen køle helt af i køleskabet, inden den bruges. Husk at fiske vaniljestangen op.
4. Tænd ovnen på 200 grader, almindelig ovn.
5. Anret et stykke bagepapir på køkkenbordet og del mørdejen op i 2 lige store stykker. Rul et stykke ud af gangen. Dejen skal have en tykkelse på 3 mm.
6. Brug en blomster udstikker med en diameter på 12,5, til at udstikke blomster. Anret forsigtigt blomsterne i hullerne på en muffinform, du kan cirka fitte fem styk per form, da de ikke må røre hinanden.Brug forsigtigt fingrene, til at presse midten af blomsterne ned i hullerne. Prik derefter bunden af blomsterne med en gaffel. Sørg for at “bladene” ikke stikker for langt ud over, da de ellers vil smelte ned i de andre huller.
7. Bag blomsterne i ovnen i cirka 10-12 minutter, indtil de er gyldne i kanterne. Tag derefter blomsterne ud af ovnen og lad dem køle helt af, inden de bruges.
8. Drys blomsterne let med flormelis ved hjælp af en sigte.
7. Anret et lille chokoladeæg i hvert hul og fyld derefter blomsterne med citroncreme.