Tunmousse med æg og urter

Sådan gør du

1. Læg husblas i koldt vand og dræn tunen fri for væde.
2. Kom alle ingredienser pånær husblas i en foodprocessor og blend det hele godt. Smag moussen til med salt og peber.
3. Smør en springform (21 cm) med smagsneutral olie i kanterne hele vejen rundt og anret et stykke bagepapir i bunden af formen.
4. Vrid husblassen fri for vand og smelt den ved svag varme. Når den er smeltet, kommes den i tunmousse blandingen og blendes let.
5. Kom moussen i springformen og sæt den på køl i 3 timer.
6. I mellemtiden forberedes pynten.
7. Tag tunmoussen ud af formen og behold eventuelt bunden under “kagen”. Anret din tunmousse på et fad eller tallerken.
8. Pynt moussen med æg, friske urter og citron springere og server med rugbrød.